ডায়রিয়া কারো যদি দিনে অন্তত তিনবারের বেশি পাতলা পায়খানা হয় তাহলে তার ডায়রিয়া হয়েছে বলে মনে করতে হবে। ডায়রিয়া রোগের কারণ দূষিত পানি পান করলে, বাসি-পচা, নোংরা খাবার খেলে, অপরিচ্ছন্ন থালা-বাসন ব্যবহার করলে, অপরিষ্কার হাতে খাবার খেলে এ রোগের বিস্তার লাভের সম্ভাবনা বেশি থাকে। ডায়রিয়া রোগের লক্ষণ ঘন ঘন পাতলা পায়খানা হয়। বার বার বমি … Read more
এক ক্যালরি সমান 4.2 জুল (প্রায়)।
BMI বা Body Mass Index হলো মানবদেহের গড়নও চর্বির নির্দেশক সূচক।
BMR নির্ভর করে লিঙ্গ, বয়স, ওজন এবং উচ্চতার উপর। এ থেকে বোঝা যায় উচ্চতা BMR এর ওপর প্রভাব ফেলে। উচ্চতা বেশি হলে BMR বেশি হয়। কারণ লম্বা লোকের দেহকলা বেঁটে লোকের চেয়ে বেশি। এ কারণে লম্বা ব্যক্তি বেশি শক্তি গ্রহণ করে থাকে, যে জন্য বেঁটে লোক অপেক্ষা লম্বা লোকের BMR বেশি।
একজন পূর্ণ বয়স্ক মানুষের দৈনিক 2000 থেকে 2500 কিলোক্যালরির খাদ্য প্রয়োজন।
উদ্ভিদের প্রায় ৬০টি অজৈব উপাদান সনাক্ত করা হয়েছে যার মধ্যে ১৬টি উপাদান উদ্ভিদের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য একান্ত প্রয়োজনীয়। এই ১৬টি পুষ্টি উপাদানই সমষ্টিগতভাবে ‘অত্যাবশ্যকীয় উপাদান’ বলা হয়। কারণ এদের যে কোনো একটির অভাব হলেই উদ্ভিদের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও বিকাশ ব্যাহত হয়ে এর অভাবজনিত লক্ষণ প্রকাশ পায় এবং পুষ্টির অভাব জনিত রোগের সৃষ্টি হয়।
বিভিন্ন ধরনের প্রাণিজ আমিষ যেমন- মাছ, মাংস, ডিম, পনির, ছানা, যকৃত ইত্যাদি উচ্চমানের আমিষ জাতীয় খাদ্য। এসব খাদ্যে দেহের প্রয়োজনীয় সংখ্যক অ্যামাইনো এসিড পাওয়া যায় যার সবকয়টা উদ্ভিজ্জ আমিষে থাকে না। তাই প্রাণিজ আমিষের জৈবমূল্য অনেক বেশি। সে জন্য প্রাণিজ আমিষকে উচ্চ মানের আমিষ বলে।
উদ্ভিদের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য যেসব অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান অত্যন্ত কম পরিমাণে প্রয়োজন হয় তাদেরকে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বলে।