খাদ্যক্যালরি কী?
এক কিলোগ্রাম পানি ওজন ১ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বৃদ্ধি করতে যে পরিমাণ তাপের প্রয়োজন হয় তাকে ১ খাদ্য ক্যালরি বলে।
এক কিলোগ্রাম পানি ওজন ১ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বৃদ্ধি করতে যে পরিমাণ তাপের প্রয়োজন হয় তাকে ১ খাদ্য ক্যালরি বলে।
আয়োডিনের অভাবে থাইরয়েড গ্রন্থি ফুলে যাওয়াই হলো সরল গলগণ্ড।
ভিটামিন ‘এ’ এর অভাবে সৃষ্ট রাতকানা রোগ দীর্ঘস্থায়ী হলে চোখের কর্ণিয়ায় আলসার সৃষ্টি হওয়ার পর সৃষ্ট অবস্থাকে জেরপ্থ্যালমিয়া বলে।
বিভিন্ন প্রোটিনের সংমিশ্রণে তৈরি প্রোটিনই হলো সাপ্লিমেন্টারি প্রোটিন।
INFS এর পূর্ণরূপ হলো The Institute of Nutrition and Food Science.
যেসব বস্তু খাওয়ার পর দেহে শোষিত হয়ে বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করে তাদের বলা হয় খাদ্য।
আম, পেঁপে, কলা, কমলালেবু প্রভৃতি মিষ্টি ফলে ও ফুলের মধুতে ফ্রুকটোজ থাকে, একে ফল শর্করা বলে।
খাদ্যমান বাড়ানোর উদ্দেশ্যে দুই বা ততোধিক উদ্ভিজ্জ আমিষ এর সংমিশ্রণে তৈরি মিশ্র উপাদানই মিশ্র আমিষ হিসেবে পরিচিতি।