Md. Saifur Rahman

মানুষের মুখ গহ্বরে অবস্থিত দাঁতের সাথে পরিপাকের সরাসরি সম্পর্ক না থাকলেও, দাঁত খাদ্যদ্রব্যেকে ছেঁড়া, কাটা, ছোট ছোট টুকরায় পরিণত করা এবং পেষণ করতে অংশ নেয়। ফলে খাবারের বড় টুকরা লালারসের সাথে মিশতে ও গলাধঃকরণ করতে সুবিধা হয়। এভাবেই বিভিন্ন প্রকার দাঁত পরিপাকে ভূমিকা রাখে। আরো পড়ুনঃ পরিপাক কাকে বলে? ফরমালিন কাকে বলে? পুষ্টি কাকে বলে? … Read more

নিচে এনজাইমের কাজগুলো দেওয়া হলো- জটিল, অদ্রবণীয়, অশোষণযোগ্য খাদ্য উপাদানকে বিশ্লেষিত করে শোষণযোগ্য এবং দ্রবণীয় সরল খাদ্যে পরিণত করা। আমিষকে ভেঙ্গে দুই বা ততোধিক অ্যামাইনো এসিড তৈরি করা। খাদ্য বস্তুকে গলাধঃকরণে টায়ালিন অ্যামাইলেজ নামক এনজাইম ব্যবহৃত হয়।

প্রাণিদেহে খাদ্য ঘাটতিতে বা অধিক শক্তির প্রয়োজন হলে গ্লাইকোজেন শর্করায় পরিণত হয়ে প্রয়োজনীয় শক্তি যোগায়। এছাড়াও রক্তে কখনও গ্লুকোজের মাত্রা কমে গেলে যকৃতে সঞ্চিত গ্লাইকোজেনের কিছুটা অংশ গ্লুকোজে পরিণত হয় ও রক্তস্রোতে মিশে যায়। এভাবে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে। এ সকল কারণে গ্লাইকোজেন পরিপাকের প্রয়োজন হয়। আরো পড়ুনঃ পরিপাক কাকে বলে? ফরমালিন কাকে বলে? … Read more

শর্করাকে তিন ভাগে ভাগ করা হয়। যথা- এক শর্করা, উদাহরণ-গ্লুকোজ। দ্বি-শর্করা, উদাহরণ – সুক্রোজ এবং বহু শর্করা, উদাহরণ – শ্বেতসার, গ্লাইকোজেন ইত্যাদি।

ডায়রিয়া হলে রোগীর দেহ থেকে পানি ও লবণ বেরিয়ে যায়। এজন্য দেহের পানি কমে যায় এবং রোগী দুর্বল হয়ে পড়ে। ফলে দেহে পানি ও লবণের স্বল্পতা দেখা দেয়। পানি স্বল্পতার দরুন রোগী মারাও যেতে পারে। এই কারণেই ডায়রিয়া রোগটি বিপদজনক।

গ্যাস্ট্রাইটিস পরিপাকতন্ত্রের একটি রোগ। প্রধানত সময়মতো খাদ্য গ্রহণ না করলে এবং দীর্ঘদিন খাদ্য গ্রহণে অনিয়ম হলে পাকস্থলীতে অম্লের আধিক্যের কারণে এ রোগ হয়। এক্ষেত্রে গলা, পেট জ্বালা করে ও পেটব্যথাসহ বিভিন্ন উপসর্গ দেখা দেয়। আরো পড়ুনঃ পরিপাক কাকে বলে? ফরমালিন কাকে বলে? পুষ্টি কাকে বলে? পরিপাকতন্ত্র কাকে বলে? জাইমোজেন কি? সিলেন্টেরন কাকে বলে? অগ্ন্যাশয়কে মিশ্রগ্রন্থি … Read more

আলসার হলো পাকস্থলির প্রদাহ বা ক্ষত। দীর্ঘদিন ধরে খাদ্য গ্রহণে অনিয়ম হলে পাকস্থলিতে অম্লের আধিক্য ঘটে। অনেকদিন ধরে এ অবস্থা চলতে থাকলে পাকস্থলিতে ক্ষতের সৃষ্টি হয়, তখন একে গ্যাস্ট্রিক আলসার বলে। এ রোগে পেটের ঠিক মাঝখানে একঘেয়ে ব্যাথা অনুভব হয়। এ রোগের প্রতিকারের জন্য নিয়মিত সহজপাচ্য খাদ্যগ্রহণ এবং অধিক তেল ও মশলাযুক্ত খাদ্য পরিহার করা … Read more

থাইরয়েড হরমোনের ঘাটতি জনিত সমস্যাই হলো- থাইরয়েড সমস্যা। এ সমস্যার ফলে শিশুদের মানসিক বিকাশ বাধা পায়, চামড়া খসখসে ও চেহারা গোলাকার হয়ে যায়। গলগণ্ড ও একধরনের থাইরয়ের সমস্যা। আয়োডিনযুক্ত লবণ খাওয়া, সামুদ্রিক মাছ খাওয়া ইত্যাদির মাধ্যমে এ সমস্যা হতে পরিত্রাণ পাওয়া যায়।