বাষ্পপাতন (Steam Distillation) কি?
যেসব কঠিন বা তরল জৈব যৌগ পানিতে অদ্রবণীয় ও ফুটন্ত পানিতে বিয়োজিত হয় না কিন্তু স্টিমের তাপমাত্রায় উদ্বায়ী, এসব উপাদানকে অনুদ্বায়ী ভেজাল হতে স্টিমের সাহায্যে পাতন করে পৃথক করার প্রক্রিয়াকে বাষ্পপাতন বা স্টিম পাতন বলে।
বাষ্প পাতনের ক্ষেত্রে উদ্বায়ী জৈব উপাদান তার স্বাভাবিক স্ফুটনাঙ্ক অপেক্ষা নিম্ন তাপমাত্রায় ফুটে বাষ্পায়িত হয় এবং এ বাষ্প প্রবাহমান জলীয় বাষ্প কর্তৃক প্রবাহিত হয়। কারণ ঐ তাপমাত্রায় জৈব উপাদানের বাষ্পচাপ (P1) ও জলীয় বাষ্পের চাপ (P2) এর সমষ্টি স্বাভাবিক বায়ুচাপ (P) এর সমান হয়। অর্থাৎ P = P1 + P2
বাষ্পপাতন এর প্রযোজ্যতা (Validity)
যে সকল যৌগ পৃথকীকরণের ক্ষেত্রে বাষ্প পাতন পদ্ধতি প্রযোজ্য সেই সকল যৌগের বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ-
১. জলীয় বাষ্পে সহজেই উদ্বায়ী হতে পারে।
২. পানিতে অদ্রবণীয় হতে হবে।
৩. ফুটন্ত পানিতে বিযোজিত হবে না।
৪. কাঙ্ক্ষিত যৌগে অনুদ্বায়ী অপদ্রব্য মিশ্রিত থাকে।
৫. কাঙ্ক্ষিত যৌগের স্ফুটনাঙ্ক 100°C এর বেশি হতে হবে।
বাষ্পপাতন এর ব্যবহার
১. সুগন্ধি ফুল হতে ফুলের নির্যাস সংগ্রহ করা যায়।
২. ইউকেলিপটাস পাতা থেকে ইউকেলিপটাস তেল সংগ্রহ করা যায়।
৩. লেমনগ্রাস থেকে সাইট্রাস নামক সুগন্ধি আহরণ করা যায়।
৪. বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়ায় উদ্ভূত উদ্বায়ী তরল উপজাতকে অপদ্রব্য থেকে পৃথকীকরণ ইত্যাদি ক্ষেত্রে বাষ্প পাতনের প্রয়োগ বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।
