বিভিন্ন আমিষের সংমিশ্রণে তৈরি মিশ্র আমিষই হলো সম্পূরক আমিষ। গবেষণায় দেখা গেছে দুই বা ততোধিক উদ্ভিজ আমিষ একত্রে রান্না করে যে মিশ্র বা সম্পূরক আমিষ তৈরি করা হয় তাতে খাদ্যমান বাড়ে এবং সেখানে প্রায় আট রকম অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড পাওয়া যায়। সুস্বাস্থ্যের জন্য সম্পূরক আমিষ অত্যাবশ্যক।
