সোডিয়াম বেনজোয়েট এর বৈশিষ্ট্য

সোডিয়াম বেনজোয়েট এর বৈশিষ্ট্য হলো –

• এটি ইস্ট, মোল্ডস এবং কতিপয় ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করে।
• এর pH মান 4.5।
• এর গ্রহণযোগ্য মাত্রা 0.1%।
• এর জলীয় দ্রবণে বেনজয়িক এসিড উৎপন্ন হয়।