বারোমাসি সবজি হল এমন সবজি যা বছরের যেকোনো সময় চাষ করা যায়। এই সবজিগুলির বিভিন্ন ধরনের জাতের মধ্যে রয়েছে, যা বিভিন্ন জলবায়ু এবং আবহাওয়ার পরিস্থিতিতে জন্মে। বারোমাসি সবজি চাষের ফলে খাদ্যের উৎপাদন বাড়ানো, খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এবং কৃষকদের আয় বৃদ্ধি করা সম্ভব হয়।
বাংলাদেশে বারোমাসি সবজির মধ্যে রয়েছে:
- পাতার সবজি: পালং শাক, লালশাক, সরিষার শাক, পুঁইশাক, ডাঁটাশাক, ঝিঙাঝিরি শাক, মটরশুঁটি
- ফলের সবজি: টমেটো, বেগুন, শিম, মরিচ, ঢেঁড়স, কুমড়া, শশা, ঝিঙা, লাউ
- মূলের সবজি: আলু, গাজর, মূলা, মিষ্টি আলু, শীতকালীন সবজি (ব্রকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, পাতাকপি, ক্যাপসিকাম, আলু বোখারা, মুলাশাক)
বারোমাসি সবজি চাষের জন্য কিছু বিষয় লক্ষ্য রাখতে হবে:
- জমি প্রস্তুত করা: জমি ভালোভাবে চাষ করে, সার ও গোবর প্রয়োগ করে জমি তৈরি করতে হবে।
- বীজ বপন: বীজ বপনের সময় এবং পরিমাণ সঠিকভাবে মেনে চলতে হবে।
- পরিচর্যা: গাছের গোড়ায় মাটি তুলে দেওয়া, সেচ দেওয়া, সার প্রয়োগ করা, পোকামাকড় ও রোগবালাই দমন করা ইত্যাদি পরিচর্যা প্রদান করতে হবে।
বারোমাসি সবজি চাষ একটি লাভজনক ব্যবসা। এই সবজি চাষ করে কৃষকরা সারা বছরই আয় করতে পারে।
