বাঁশ কোরল কাকে বলে?

মাটিতে বাঁশের গোড়া থেকে সদ্য অংকুরিত বাঁশের কচি কাণ্ড, যা মানুষ খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে তাকে বাঁশ কোরল বলা হয়।

এ ধরনের বাঁশের বৈজ্ঞানিক নাম Bambusa Vulgaris ও Plyllostachys.edulis.

এটি মৌসুমি খাদ্য হলেও কৌটাজাতকরণ করে একে সারা বছর খাদ্যের উপকরণ হিসেবে ব্যবহার করা যায়।