পানিত্যাগী পদার্থ কাকে বলে?

যেসব দানাদার কঠিন রাসায়নিক দ্রব্যকে কক্ষ তাপমাত্রায় মুক্ত বায়ুতে রেখে দিলে তাদের অণুর সাথে সংযুক্ত কেলাস পানি বাষ্পাকারে অপসারিত হয় এবং অদানাদার পাউডারে পরিণত হয় তাদেরকে পানিত্যাগী পদার্থ বলা হয়। যেমন: গ্লুবার লবণ (Na₂SO₄·10H₂O), কাপড় কাচা সোডা (Na₂CO₃·10H₂O)। গ্লুবার লবণ থেকে 10 অণু পানির সমস্ত অংশই উবে যায়। কাপড় কাচা সোডা থেকে 9 অণু পানি বায়ুতে উবে যায়।