যে সকল পদার্থকে বিশ্লেষণ করলে দুই বা ততোধিক পরমাণু পাওয়া যায় তাদেরকে যৌগিক পদার্থ বলে।
চিনির সংকেত হলো C12H22O11 । চিনিকে পর্যবেক্ষণ করলে দেখা যায় যে, চিনিতে ১২টি কার্বন, ২২টি হাইড্রোজেন এবং ১১টি অক্সিজেন পরমাণু বিদ্যমান। কাজেই চিনিকে যৌগিক পদার্থ বলা হয়।
